○ 特約通訊員 董光功(武進(jìn))
去年秋冬至今,禽類A型流感病毒引起的禽流感肆虐歐亞局部地區(qū),聚焦了全世界的目光,引起世人極大重視。在震驚之余,人們對人類自身的發(fā)展活動是否也應(yīng)產(chǎn)生一些反思?芽
雞是人類最早從遠(yuǎn)古時代就逐漸馴化為家庭飼養(yǎng)的動物之一,人類利用雞是為了它們的肉和蛋。直到第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束以后,能擺上人們餐桌的雞肉仍屬稀貴物,那時雞肉的來源主要是來自獨立的農(nóng)戶飼養(yǎng)或雞蛋廠里淘汰的公雞類。隨著人類科技進(jìn)步和工業(yè)高速發(fā)展,發(fā)達(dá)國家首先把雞肉和雞蛋的生產(chǎn)逐步演變?yōu)榘凑諛?biāo)準(zhǔn)程序化生產(chǎn)的產(chǎn)品,每年生產(chǎn)出幾十億只肉雞供人類屠殺享用。
原先在自然環(huán)境可以自由走動的雞類被強(qiáng)制關(guān)起來,通過人工授精方式大量產(chǎn)蛋,用巨型電動孵化箱自動孵化出小雞,然后把成千上萬的小雞關(guān)在長長的、沒有窗子的像工廠一樣的雞棚里。在雞棚內(nèi),如追求最大效益的工業(yè)產(chǎn)品相似,最大限度地降本求效。人工控制燈光、溫度等環(huán)境,改變雞的作息時間,讓雞吃最少的飼料而又能長得最快。飼料與水由送料斗自動喂食,讓它們不斷地吃和睡,促使其快速增長。
由于雞棚內(nèi)擁擠、黑暗,在密集、悶熱的情況下禽類煩悶,很容易發(fā)生啄毛甚至互咬互吃的嚴(yán)重惡習(xí)。因此養(yǎng)雞業(yè)盛行斷喙法,用一種特制器材熱刀把小雞的嘴切斷,由于操作速度非???,有時會對小雞的角質(zhì)、骨質(zhì)神經(jīng)造成嚴(yán)重傷害。雞棚是封閉式,沒有窗子,完全靠人工通風(fēng),充滿糞便和墊料令人窒息的氨氣味。在長期擁擠、無窗、充斥氣味的雞棚里,小雞囚禁著被迫“超荷”快速成長。雞的自然壽齡是七年,但是肉雞七個星期就被上市屠殺掉。在七個星期內(nèi),小雞的體重被強(qiáng)制增加50至60倍.……因為雞被催發(fā)得太厲害,致使它們身體結(jié)構(gòu)到了幾乎崩潰的邊緣,肉雞飼養(yǎng)場中各種禽類流行疾病蔓延,因而經(jīng)常超劑量使用各類克流類藥物,使禽類病毒的抗藥性和禽類病毒的變種可能性大大增加!
1878年,高致病性禽流感在意大利的養(yǎng)雞場首次大爆發(fā),讓人們開始認(rèn)識這種極具殺傷力的傳染病。此后,禽流感病毒在近兩個世紀(jì)中不斷侵襲整個世界,特別從上世紀(jì)90年代起,禽流感在歐亞大陸爆發(fā)日益頻繁,向全人類的健康提出了新的嚴(yán)重挑戰(zhàn)。1997年,中國香港地區(qū)出現(xiàn)的禽流感病例,除導(dǎo)致大批家禽死亡外,這種歷來只威脅家禽生命的病毒開始出現(xiàn)變異,能夠傳染給哺乳動物甚至人類。香港一名3歲男童因感染禽流感病毒而死亡,這是全球首宗人類感染H5N1的案例。隨后幾個月中,又有6人死于H5N1禽流感病毒。為了阻止禽流感進(jìn)一步向人類傳播,香港特區(qū)政府宰殺了130萬只家禽,這是目前世界上最嚴(yán)重的一次禽流感爆發(fā)。2003年,荷蘭東部爆發(fā)H7N7型禽流感病毒,也有一人感染病毒死亡,這次共宰殺1800多萬只病雞。此后,H7N7型禽流感病毒開始在整個歐洲蔓延開來。A型流感病毒根據(jù)其表面蛋白質(zhì)的不同被分為H1到H15等15種亞型,世界各地的禽流感主要是由高致病性的H5和H7兩種亞型引起的,而人是對其中H1和H3型最易感的。
對人類來說,禽流感比非典具有更大的威脅性,因為禽流感病毒變異后與人類病毒重組,很可能變成人與人傳播的普通人類流感病毒,而人類對新的流感病毒幾乎沒有任何免疫力。其次,如果禽流感病毒變異為人類流感病毒后將遠(yuǎn)遠(yuǎn)比非典更具傳染性,非典病毒通常在近距離接觸時才會被傳染。而流感病毒可以在空氣中迅速傳播,其傳播速度將大大超過非典。2003年全球共有30多個國家和地區(qū)8000多人感染非典病毒,700多人死亡,病死率為9%;而截至2005年10月,在越南計有92人患禽流感,其中42人死亡,病死率超過45%。目前,世界各國衛(wèi)生組織都加快研制人用禽流感疫苗的速度,但從某種意義上來說,病毒變異和復(fù)制的速度將是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人類研制疫苗的速度的,我們難道不應(yīng)該從尊重大自然和諧和關(guān)愛動物生存條件的角度去反思一下人類發(fā)展活動的文明和理智嗎?人類社會進(jìn)步要建立完善一個講求關(guān)愛的社會,這個關(guān)愛囊括了對大自然和諧的關(guān)愛,對各種動物——地球上人類朋友的關(guān)愛,這是人類文明進(jìn)步的一個最起碼的出發(fā)點,如果一味地放縱人們追求利益的私欲無限制膨脹下去,最終結(jié)果是只會導(dǎo)致人類自己的毀滅!